Çorbacı Fahri (Güre Merkez Lokantası)

Çorbacı Fahri, sahilden yaklaşık üç kilometre yukarıda, eski Güre köyünün dar sokaklarında küçük bir esnaf lokantası. Tabelada “Fahri’nin Yeri – Zeytinyağlı Ev Yemekleri” de yazıyor; içeride birkaç masa, önündeki sokakta ve yandaki küçük alanda açık hava masaları var.

Asıl ünü çorbalarından: kelle paça, kuzu ayak ve dana ayak paça, işkembe, tavuk suyu ve mercimek. Paça çorbalarının un katılmadan, kendi suyunda kaynatıldığı yazılıyor. Çorbanın yanında en çok ciğer isteniyor; pilav, soğan ve salatayla geliyor. Tezgâhta günün tencere yemekleri ve zeytinyağlılar da var.

Porsiyonlar doyurucu; yirmi yıldır gelen müdavimleri de var. Hemen yanındaki eski çeşmeden dağ suyu doldurmak için şişe getirenler oluyor. Akşam 18.30’da kapanıyor. İda-Madra Jeopark Müzesi birkaç yüz metre aşağıda; ikisi aynı öğlen birleştirilebilir.