Aranan Köfteci

Ayvalık, Balıkesir

Belediye Sebze Hali’nde 1965’ten beri Esat Özağra’nın köftecisi; baharatsız dana köfte ve ustanın kendi zeytinyağıyla bol yağlı piyaz.

Ana kategoriYeme & İçme
Kime uygunAile dostu

Yol tarifi al

Aranan Köfteci'de közlenmiş biber ve domatesle servis edilen ızgara köfte

Fotoğraf: Google Haritalar

Hakkında

Aranan Köfteci, Ayvalık’ın Belediye Sebze Hali içinde, 1965’ten beri açık küçük bir köfteci. Dükkânın sahibi Esat Özağra; babası 1923’te Midilli’nin Hağra köyünden Ayvalık’a gelmiş, Esat Usta da mesleği Arnavut Kemal Usta’nın yanında öğrenmiş.

Köfte dana kıymayla, baharat kullanılmadan yapılıyor ve ızgarada pişiyor. Yanına mutlaka piyaz söyleniyor: üzerine bolca dökülen zeytinyağı ustanın kendi zeytinliklerinden geliyor.

Köfte, 2017 Ayvalık Zeytin Hasat Günleri’nde ödül aldı. Hal içinde birkaç masalık bir yer; çarşıdan geçerken öğle yemeği için ideal.

Zeytinyağı
Açık hava
Sakin
Aile dostu

Editörün notları

Gitmeden önce bilmen gerekenler.

Neden?
Neden gitmeli?
Ayvalık’ın en köklü esnaf köftecisi; piyazı için bile gidilir.
Ne zaman?
Ne zaman gitmeli?
Öğle yemeği.
Kimler için?
Kimler için uygun?
Köfte sevenler, yerel esnaf lokantası arayanlar.