Ayvalık’ta yeme içme

Deniz kenarında balık

PTT’nin arkasından denize inen Karantina Sokak’taki Deniz Yıldızı suyun hemen kıyısındadır; hardallı karides ve karides mantısı bilinen tabaklarıdır. Kent girişindeki Payeli, eski bir Tariş zeytinyağı fabrikasının denize uzanan bahçesinde günlük mezeler, karides güveç ve kalamar sunar. Tamam Meyhane yaz akşamları deniz kıyısındaki Yalı şubesinde, kışın çarşıdaki Avlu şubesinde Ege’nin mevsim lezzetleriyle meyhane sofrası kurar.

Ara sokak meyhaneleri

Çarşının Tenekeciler Sokağı’ndaki Tik Mustafa’nın Yeri gündüz lokanta, akşam meyhanedir; Girit ezmesi, deniz börülcesi ve sübye en çok anılan mezeleridir. Cumhuriyet Caddesi’nin 4. Sokağı’nda, 1881 yapımı binadaki yedi sekiz masalık Şimdi Rum Meyhanesi bazı akşamlar rembetikoyla, aynı sokaktaki Bi Meyhane siparişle hazırlanan mezeleri ve Adana kebabıyla bilinir. Tonguç Sokak’ta İyimiş sarmaşıklı, renkli fenerli dar sokağa masa kurar.

Sakarya Mahallesi’ndeki Sofia her gün pişen zeytinli humus, kuru erikli pilav ve limonlu kuzu kelleyle bir içkili lokantadır. Barbaros Caddesi’nin ara sokağındaki Cafe’s aynı zamanda bir antika dükkânıdır; ev salonu havasında ev yapımı Ege mezeleri ve mantı sunar.

Çarşının esnaf sofraları

Belediye Sebze Hali’ndeki Aranan Köfteci 1965’ten beri baharatsız dana köfteyi ustanın kendi zeytinyağıyla bol yağlı piyazla verir. Paşa Çorba Salonu et suyu ve unla yapılan Ayvalık paşa çorbasını ve pazardan alınan sebzelerle zeytinyağlıları pişirir. Gümrük Caddesi’ndeki Saraybosna Grill kömürde çevapçiçi ve pljeskavicayla Balkan mutfağını en doğrudan tattırır. Bir Ayvalık tostu için yol Tostçular Çarşısı’na çıkar.

Pizza

Çarşıdaki Tino, İtalya’da yıllarca çalışmış şeflerin odun fırınında Napoli usulü pizza pişirdiği, peynirlerini kendi ürettiği bir restorandır. Macaron’daki Onbeş bahçesinde taş fırın pizzayı Gömeç’teki Ma’adra bağlarının şaraplarıyla sunar.