Paşa Çorba Salonu

Ayvalık, Balıkesir

Çarşıda eski fotoğraflarla süslü çorba ve zeytinyağlı ev yemekleri salonu; kelle paça, işkembe, Ayvalık’ın paşa çorbası ve pazardan alınan mevsim sebzeleriyle tencere yemekleri.

Ana kategoriYeme & İçme
Öne çıkan özellikZeytinyağı

Yol tarifi al

Duvarları çerçeveli fotoğraflarla kaplı, ahşap masalı lokanta salonu

Fotoğraf: Google Haritalar

Hakkında

Paşa Çorba Salonu, Ayvalık çarşısının ara sokağında, duvarları çerçeveli eski fotoğraflarla kaplı, ahşap mobilyalı bir esnaf lokantası. Tezgâhta sıra sıra tencereler duruyor; tabak oradan seçiliyor.

Adını taşıyan paşa çorbası et suyu, baharat ve unla yapılan, Ayvalık’ta uzun zamandır pişirilen koyu bir çorba. Kelle paça ve işkembe en çok önerilenler; mercimek, ezogelin ve tavuk suyu da var.

Çorbaların yanında zeytinyağlı ve etli tencere yemekleri hazırlanıyor. Sebzeler pazardan taze alınıyor, mevsiminde bamya ve kabak çiçeği dolması tezgâha geliyor.

Zeytinyağı

Editörün notları

Gitmeden önce bilmen gerekenler.

Neden?
Neden gitmeli?
Ayvalık’ın zeytinyağlı ev yemeklerini ve yerel paşa çorbasını aynı masada bulmak için.
Ne zaman?
Ne zaman gitmeli?
Sabah çorbası ya da öğle yemeği.
Kimler için?
Kimler için uygun?
Ev yemeği ve çorba sevenler, çarşıda hızlı bir öğün arayanlar.