Cumhuriyet Lokantası 1923

Edremit, Balıkesir

Edremit’in ana meydanına yakın, 1910’da “Ali Usta’nın Yeri” olarak açılıp Cumhuriyet’in ilanıyla adını değiştiren esnaf lokantası; zeytinyağlılar, döner ve İskender, kelle paça, koyun yoğurdu ve sütlaç.

Ana kategoriYeme & İçme
Öne çıkan özellikTarihi atmosfer

Yol tarifi al

Köşe binanın zemin katında Cumhuriyet Lokantası’nın tabelalı cephesi ve kaldırımdaki saksılar

Fotoğraf: Google Haritalar

Hakkında

Cumhuriyet Lokantası, Yunanistan’dan Edremit’e gelen Ali Sezer ve Hüsnü Bilye’nin 1910’da Ali Usta’nın Yeri adıyla açtığı lokanta; Cumhuriyet’in ilanıyla adı Cumhuriyet Lokantası 1923 oldu. İlk dükkân Edremit’in ana caddesindeydi; bina 1951’de kamulaştırılınca Camivasat Mahallesi’ndeki İnönü Caddesi’ne taşındı. Lokantayı bugün üçüncü kuşak işletiyor.

İçerisi yenilenmiş, ferah ve şık bir salon; duvarlarda eski Edremit fotoğrafları asılı. Girişteki tezgâhta her gün zeytinyağlılar, tencere yemekleri ve ara sıcaklar diziliyor: karnıyarık, bamya, kuzu tandır ve incik, kadınbudu köfte, dolmalar. Döner ve İskender lokantanın en çok sipariş edilen yemekleri; sabah saatlerinde kelle paça ve terbiyesiz tavuk suyu çorbası içmeye gelenler çok. Geleneksel koyun yoğurdu ve fırın sütlaç da her zaman var.

Yorumların çoğu yemeklerin lezzetini, temizliği ve ilgili servisi övüyor; Edremit’e her gelişte uğrayanlar var. Sevilen yemekler öğleden sonra bitebiliyor; öğle saatinde gitmek iyi olur. Pazar günleri kapalı.

Tarihi atmosfer
Zeytinyağı

Editörün notları

Gitmeden önce bilmen gerekenler.

Neden?
Neden gitmeli?
Öğle saatinde gidin: tezgâh en dolu hâlindeyken zeytinyağlılardan karışık bir tabak isteyin.
Ne zaman?
Ne zaman gitmeli?
Sabah çorba için 06.00’dan itibaren; çeşit için öğle saatleri. Pazar kapalı.
Kimler için?
Kimler için uygun?
Esnaf lokantası ve zeytinyağlı sevenler, aileler.